Sésamo

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El Sésamo, también conocido por Ajonjolí, es una semilla ampliamente utilizada con fines culinarios, como para complementar ensaladas, en preparación de panes, platos de arroz, carnes, entre otros.

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Descripción

No contiene gluten y es rica en vitaminas como B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K y minerales como el calcio, magnesio, fósforo, silicio, hierro o yodo. También se destaca su buen contenido de fibra, antioxidantes, proteínas vegetales, y en grasas saludables.

Dentro de sus propiedades, fortalecen el sistema nervioso, favorecen el buen funcionamiento de la memoria y la regulación del colesterol en sangre. Ayudan a regular el tránsito intestinal, protegen nuestra flora bacteriana, inhiben el desarrollo de células cancerígenas, retrasan el envejecimiento celular, entre otros beneficios.

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El chocolate amargo puro de calidad es rico en fibra, hierro, magnesio, cobre, manganeso y otros minerales.

El aliño completo o bien conocida como la ‘’base fundamental de la gastronomía chilena’’, es una mezcla de las especias y condimentos más conocidos: orégano, ajo, comino, pimienta, cilantro y sal. Ideal para realzar el sabor de todas tus comidas.

Se utiliza en la preparación de guisos, sopas, cazuelas y legumbres. Ideal para condimentar todo tipo de carnes.

Nuevo

Cebolla blanca y morada cortada en aros encurtida en vinagre de Manzana, un poco de jengibre y mix de especias.

Las castañas de cajú además de ser deliciosas, son muy nutritivas. Son una buena fuente de proteínas, altas en selenio y magnesio.

Su contenido en proteínas de rápida digestión, proporciona también los 9 aminoácidos esenciales, mientras que su alto contenido en fibra soluble, acelera y prolonga la saciedad, reduciendo los antojos entre comidas y mejorando el tracto digestivo.

Conocida por su efecto afrodisíaco, y su uso como potenciador de sabor en la cocina.

Es diurética, antioxidante y evita que la grasa se acumule en el cuerpo. Ayudan a regular la glucosa en la sangre y alivia el síndrome premenstrual.

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