Descripción
Ha sido utilizada desde tiempos inmemoriales con fines culinarios y medicinales debido a que contiene piperina, el compuesto químico causante de su sabor y propiedades antibacterianas y antioxidantes.
Dentro de sus cuantiosos beneficios, la pimienta negra entera ayuda al sistema a retener minerales como el potasio para controlar el ritmo cardíaco y la presión sanguínea, y calcio para fortalecer huesos y dientes. También aumenta las secreciones del estómago ayudando a la digestión y pérdida de peso gracias a su corteza, que ayuda a eliminar las células grasas.
Puedes usarla mientras cocinas o cuando la comida está lista para realzar sabores.
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