Descripción
Se caracteriza por no contener gluten y porque contiene mayor cantidad de fibra que la harina de trigo o cualquier otro tipo de harina blanca.
Mejora la circulación y reduce la presión arterial. Sus grasas son monosaturadas lo que ayuda a mantener controlados los niveles de colesterol. También, ayuda a regular el azúcar en la sangre y contiene antioxidantes.