Descripción
Los garbanzos aportan vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6), ácido fólico y vitamina E; fibra, para combatir el estreñimiento y varios minerales como el calcio, hierro, magnesio, potasio y fósforo.
Su aporte de fibra es bastante alto y es fácil de digerir por lo que producen menos flatulencia que otras legumbres.
Ayudan a disminuir el colesterol y controlar la glucosa en la sangre.