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Una de las especias que nunca puede faltar en la cocina es el comino, pues su aroma y su sabor van estupendamente en casi todas las preparaciones

El coco es un fruto muy nutritivo y rico en fibra, vitaminas y minerales. Tiene propiedades antimicrobianas y antivirales.

Es un excelente aromatizante y saborizante culinario.

Además es muy conocido por su poder analgésico, antiinflamatorio y anestésico local.

Cuenta con propiedades anestésicas, analgésicas, antibacterianas, estimulantes y afrodisíacas. Esto se debe a su contenido en eugenol, un elemento que se ocupa de prevenir la coagulación de la sangre.

Son laxantes naturales, ricos en fibra y  vitaminas (C, K y E). 

Muy importantes para el buen funcionamiento de la digestión y evitar el estreñimiento. Ayudan a prevenir el cáncer de colon, reducen el colesterol y son antioxidantes. Sin embargo, son altos en azúcares, por lo que hay que consumirlos moderadamente. 

Su contenido en proteínas de rápida digestión, proporciona también los 9 aminoácidos esenciales, mientras que su alto contenido en fibra soluble, acelera y prolonga la saciedad, reduciendo los antojos entre comidas y mejorando el tracto digestivo.

Las castañas de cajú además de ser deliciosas, son muy nutritivas. Son una buena fuente de proteínas, altas en selenio y magnesio.

Conocida por su efecto afrodisíaco, y su uso como potenciador de sabor en la cocina.

Es diurética, antioxidante y evita que la grasa se acumule en el cuerpo. Ayudan a regular la glucosa en la sangre y alivia el síndrome premenstrual.

Conocida por su efecto afrodisíaco, y su uso como potenciador de sabor en la cocina.

Es diurética, antioxidante y evita que la grasa se acumule en el cuerpo. Ayudan a regular la glucosa en la sangre y alivia el síndrome premenstrual.

El chocolate amargo puro de calidad es rico en fibra, hierro, magnesio, cobre, manganeso y otros minerales.

Es un compuesto sólido cristalino de color blanco muy soluble en agua, con un ligero sabor alcalino.

Una de sus funciones principales es la de neutralizar los ácidos. 

El azúcar Rubia es la misma sacarosa (glucosa + fructosa) obtenida de la caña de azúcar, que se caracteriza por conservar la melaza (jugo de la caña) la que le entrega ese característico color dorado y un dulzor con suave sensación a caramelo.

La avena es un nutritivo cereal que aporta proteínas, fibra dietética, minerales y vitaminas. Destaca su contenido en vitaminas B1, B2, B5, B6 y E. En cuanto a los minerales, contiene potasio, hierro, calcio, magnesio, fósforo y zinc. 

Sus hidratos de carbono son de lenta absorción y te aportan energía y saciedad.

Es uno de los mejores cereales para el desayuno, fácil de preparar, versátil (se puede utilizar en preparaciones dulces/saladas) y muy nutritiva.

Ayuda a disminuir el colesterol, mantiene una glicemia estable, favorece el tránsito intestinal, disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Las arvejas son ricas en proteínas y carbohidratos, bajas en grasa y constituyen una buena fuente de fibra, vitaminas A, B y C; cuando se consumen frescas o refrigeradas, suministran tiamina y hierro.

Este tipo de arroz aporta seis veces más magnesio que el blanco, cuatro veces más vitamina E, el triple de fibra y fósforo, la mitad más de potasio y unas tres o cuatro veces más vitaminas.

Es el fruto seco que aporta más fibra, convirtiéndose en un alimento ideal para combatir el estreñimiento.

Es el fruto seco que aporta más fibra, convirtiéndose en un alimento ideal para combatir el estreñimiento.

El aliño completo o bien conocida como la ‘’base fundamental de la gastronomía chilena’’, es una mezcla de las especias y condimentos más conocidos: orégano, ajo, comino, pimienta, cilantro y sal. Ideal para realzar el sabor de todas tus comidas.

Se utiliza en la preparación de guisos, sopas, cazuelas y legumbres. Ideal para condimentar todo tipo de carnes.

El ajo es una planta de la familia de las cebollas, cultivada por sus propiedades culinarias y efectos saludables.

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